EL DÍA DE LA MADRE

Mamá. Hace bien poco que decidí levantar el vuelo y ubicarme en mi propio nido, no muy lejos del tuyo, pero lo suficiente para experimentar lo que es vivir por mi cuenta. Y estoy viviendo en primera persona todas esas cosas que me advertías cuando vivía contigo. Me decías aquello de :"¡Qué fácil es abrir el armario y encontrarte la ropa limpia y doblada! ¡Magia! Tú la echas al cacharro de la ropa sucia y solita aparece lista para usarla otra vez". Pues sí, mamá, es un rollo poner lavadoras, colgar y planchar la ropa, doblarla y meterla al armario otra vez. Y no, no es magia. Hay que hacerlo todas las semanas. O aquello de: "¡Qué fácil es llegar a casa y tener la cena preparada cuando llegas tarde de trabajar o de dar una vuelta! ¡La mesa no se pone sola!" También ahí tienes razón. La comida para que esté rica hay que dedicarle mucho tiempo detrás de los fogones, y además antes hay que ir a comprar la materia prima, que no se repone sola. Si la nevera se queda vacía, por mucho que le pidas a las meigas, por la noche no vienen a llenarla. Yo a esos reproches tan fundamentados que me hacías, añado otros momentos como lo reconfortante que es que alguien se despierte por la noche si te encuentras mal. O lo a gusto se queda uno cuando le puede contar a alguien cercano los problemas del día a día; a alguien que por defecto siempre nos va a dar la razón. 

Ahora, mamá, te tengo un poco más lejos, pero me acuerdo de ti más que nunca. Y sigo pensando aquello de "¡Qué haría yo sin ti, mamá!". Es verdad que el día del padre no escribí, proque me pilló en una temporada un poco más difícil, pero a ti, papá, también te echo de menos. ¡Y eso que os tengo aquí al ladito! Ahora ya no nos voceamos para ver quién fue el que se dejó la tapa del retrete sin bajar, o para que ordene mi cuarto. Ahora nos sentamos después de comer para comentar la temporada difícil que nos ha tocado vivir, para hablar de las noticias, o comentar lo que hicimos el pasado fin de semana. Ahora tenemos planes que van en paralelo, creciendo siempre juntos. Los cambios son difíciles; nadie dijo que esto fuera a ser fácil. Papá, ahora entiendo los gritos para que apagase las luces que no utilizaba, o para que no me diese duchas de media hora. ¡Ahora sé lo que es pagar facturas, y sé que duele como que te saquen una muela todos los meses! Ahora me doy cuenta del cariño del que me he nutrido en todas esas comidas y cenas durante años, hechas con tanto amor para la familia. Me doy cuenta también del tiempo que se tarda en hacer la compra, en cocinar, en recoger, en preparar... Mamá, yo sé que te ha dado penita que me vaya de casa, pero quiero que sepas que ahora más que nunca me doy cuenta de cuántas cosas habéis hecho por mí todos estos años. Cada día de mi vida. Y cuántas cosas seguís haciendo, porque os falta tiempo para echarme un cable cada vez que levanto el teléfono con algún problema. 

A veces me entran dudas sobre la vida, sobre el futuro, sobre el tipo de vida que quiero vivir. Y tú, mamá, siempre me dices que volverías a vivir cada día de tu vida tal cual lo viviste la primera vez, porque esa forma de vivir te llevó a tener la familia que tienes. Y eso no lo cambiarías por nada. Y puede parecerte una tontuna, pero a mí esa frase me da mucho ánimo para pensar que algún día yo también seré mamá, pese a todos los miedos y reparos que ahora mismo puedo sentir. Pienso que si para ti ha sido maravilloso, tambien lo será para mí. Pienso que algún día yo significaré para alguien lo que tú y papá significáis para mí. Seré el mundo para una persona. Seré la roca donde se cimente una familia. Eso me da fuerzas para seguir adelante. 

Os quiero dar las gracias por estar ahí. Siempre. Sin condiciones. Sin preguntas. Con el corazón en una mano, y la otra libre para ayudarnos. Sin ir más lejos el otro día me puse malita, y allí estabas, mamá, en mi puerta para asegurarte de que todo iba bien. Y papá al día siguiente echándome la bronca por teléfono por si no me estaba cuidando lo suficiente. Me habéis ayudado a montar mi nuevo nido, y estáis ahí cada vez que me entran dudas sobre cómo hacer unas lentejas. Me estáis ayudando a dar estos pasos tan importantes, y que tanto me están costando. 

No os merecéis un día al año. Os merecéis un año al día. Os quiero. Gracias. 

BE WHAT YOU WANT... ¡Es una orden!

Mensajes. Vivimos rodeados de mensajes. Mensajes que nos llegan por whats app (o ahora por el nuevo line), mensajes que nos llegan por email, por teléfono, por la televisión, en los carteles que nos rodean constantemente cuando salimos de casa, en los vinilos pegados a los autobuses, en las bolsas de plástico de los comercios, mensajes que nos transmiten las personas con las que nos relacionamos a lo largo del día... Cientos, o incluso miles de mensajes. Puede llegar a ser abrumador el pensar en la cantidad de mensajes que recibimos y procesamos a lo largo del día. Precisamente porque no nos paramos a pensar en mucho de estos mensajes, no les damos ninguna importancia. Acabaríamos volviéndonos locos si nos parásemos a reflexionar sobre cada una de las campañas publicitarias que nos llegan cada día. 

Pero a veces a mí me da por pararme y pensar. Tengo a veces esa mala costumbre. El otro día me estaba dando una vuelta por un centro comercial, y entré en una tienda que está ahora presente en muchos centros y calles comerciales que se llama KIKO Cosmetics. Me hacía falta un Rimmel para las pestañas, y decidí darle una oportunidad a la marca. Entré, me aconsejaron, compré, y me dieron mi rimmel en una bolsita, que os muestro en la foto. "¡Menudo mensaje nos manda esta marca!"- pensé. "BE WHAT YOU WANT". "Sé lo que quieras". Cuatro palabras que encierran el secreto de la felicidad de las personas. Cuatro palabras que KIKO cosmetics resume dando un consejo muy fácil en una letra un poco más pequeña: "Shop at kikocosmetics.com". Y yo me paro a pensar en que es curioso que una firma de maquillaje mande este mensaje tan abrumador. Sí, abrumador, porque parece una orden. "SÉ LO QUE QUIERAS". Sólo le falta el signo de exclamación. Es más o menos fácil tener la pinta que uno quiere (salvando siempre las barreras físicas de los genes; ya sabemos que cada uno tenemos una materia prima con la que podemos contar, y yo nunca podré medir un metro ochenta centímetros, por mucho que me empeñe). Contando con el presupuesto de cada uno, yo he conocido a personas que han pasado por un auténtico "Make over" personal, han cambiado de estilo, de peinado, de forma de vestir, y hasta de forma de hablar, y, efectivamente, la sensación, la pintilla, la presencia, han conseguido cambiarla parcial o casi totalmente. Para eso está bien el maquillaje, la ropa, el estilismo, las revistas de moda y todas esas marcas que te dan ideas para reinventarte cada día.

Pero ese "BE" que nos lanza KIKO Cosmetics, esa orden que nos empuja a ser lo que queremos ser, es mucho más que ponerte una capa de maquillaje, pintarte una raya en el ojo o comprarte un vestido fluor de esos que tanto se llevan esta temporada. Una siempre acaba por llegar a casa, por muy largo que haya sido el día, se quita esos tacones, deja el bolso en un armario, se quita los pendientes, las pulseras, el collar o el pañuelo, se cambia de ropa, se desmaquilla, se da una ducha, y se queda sola con su esencia. Y esa esencia, queridos, ésa es la esencia donde no llega ni el maquillaje, ni el estilismo, ni el personal trainer. Ahí solo llega una misma o, si me apuras y si le dejas, el psicoanalista. Cuando estás sola, se da cuenta de dónde está y qué quiere. Al menos, te sueles dar cuenta de qué no quieres. No sé si esto me pasa a mí sola, pero a veces, uno ralentiza un poco la velocidad de su vida, se para un rato a pensar, o a escribir, como es mi caso, y reflexiona. Ser lo que quieres, no es tan fácil. Primero tienes que saberlo, y después echarle las narices de intentarlo. Muchas veces para darte cuenta de que quizá no era lo que imaginabas. Y de ahí a empezar otra vez. SER lo que uno quiere, implica además DECIR y HACER lo que uno quiere, y eso es cada vez más complicado según se van cumpliendo años.

Me parece curioso que una marca de maquillaje lance este mensaje a sus clientes. Es el mensaje fácil, desde luego. Escoge la pinta que quieres tener por fuera, que es la que ven los demás. La pinta que tienes por dentro es más difícil de tapar que las ojeras, y es la pinta a la que tendrás que enfrentarte en soledad el resto de los días de tu vida. Es un buen mensaje el de KIKO, aunque difícil de llevar a cabo, sobre todo en esta época que nos ha tocado vivir. Yo creo que un mensaje más apropiado sería "REMEMBER WHAT YOU WANT" (Recuerda lo que quieres) o incluso "DON´T FORGET WHAT YOU WANT" (No olvides lo que quieres).  Porque a veces el no olvidar quiénes somos o qué queremos, nos redirige muchas veces en la vida después de habernos desviado del camino. Yo me apunto la frase (esta última versión que me sacado de la manga), pero desde luego la desvinculo de cualquier marca que sirva simplemente para mejorar la presencia. La frase que hay en esta bolsa debería de ser algo así como "LOOK LIKE YOU WANNA LOOK" (Ten la pinta que quieras tener). Pero vamos a intentar no confundir términos. Y vamos también a intentar no dar órdenes que sean inabarcables, porque lo único que podemos conseguir es sentirnos muy frustrados.

Si me hacéis caso y alguna vez os fijáis en los mensajes que os llegan cada día, veréis una gran cantidad de paradojas como ésta. Si lo hacéis, me encantará que las compartáis conmigo, y entre todos nos mandemos mensajes que nos hagan crecer más sabios y más justos con nosotros mismos.

La Vuelta a la Normalidad

Las vacaciones saben a poco. Cuando ves todos esos días por delante sin gener obligaciones ni anotaciones en la agenda, te parece un sinfín de tiempo delicioso en el que perderte. Cuando ese tiempo ha pasado y te enfrentas a tu primer día de vuelta a la rutina, parece que nos supieron a poco las vacaciones. 

Sin embargo, no sería posible seguir adelante sin estos pequeños recesos en nuestra cotidianidad. Salir de nuestro entorno, ver algo nuevo, respirar otros aires, llenar nuestras vidas con algo diferente. Volver de nuevo a casa, siempre un poquito más viejos, y con unas experiencias más en a mochila. 

Eso sí, cuanto más largas las vacaciones, más dura la vuelta al día a día. Dicen que hay que tomárselo con calma, poco a poco, ir recuperando el horario, las ganas, la costumbre a la acumlación de responsabilidades y problemas. No sé vosotros, pero yo cuando vuelvo al trabajo, tengo la sensación de que no ha pasado el tiempo. Que me fui el fin de semana, y ya estoy de vuelta en mi puesto. Parece que no han pasado esos días de descanso. Los problemas están exactamente donde los dejaste. Las hadas no han aparecido de noche para solucionarte la vida. Y dices... "Parece que no he tenido vacaciones".

Pero en el fondo, no seríamos capaces de enfrentarnos a nuestra rutina sin unos días de desconexión. En vacaciones, se te tiene que olvidar la cara de tu jefe, tu horario y el día en el que vives. Yo, en vacaciones, no suelo llevar ni reloj. Con eso lo digo todo. Por eso el día de hoy se está haciendo un poco cuesta arriba. Pero paso a paso uno va llegando donde se propone. La clave es que las metas no sean demasiado ambiciosas para la primera semana. Más aún para el primer día. Hoy, a tomárselo con un poco de calma. Que tengáis una buena vuelta a la normalidad.

Inside The Masters

Internet es maravilloso. Hay días en que nos llegan imágenes llenas de ingenio como ésta que no he podido evitar compartir en Agujetas Mentales. 

A veces uno tiene una idea y le cuesta mucho encontrar una imagen que ilustre con fidelidad lo que su mente está imaginando, o, mejor aún, el sentimiento que le invade por dentro. Cuando una imagen está tan bien llevada y muestra una idea tan clara, no puedes evitar pensar que alguien relacionado con el mundo de la publicidad puede estar detrás de todo esto.

Ya lo dijo Shakespeare: "Estamos hechos de la misma materia que los sueños".  Los artistas son personas que saben darle forma, color y estructura a sus sueños. Y me parecen tan geniales estos tres artistas de los que nos habla la imagen, como el artista (o grupo de artistas) a quien/es se le haya ocurrido esta fantástica idea. Una misma realidad, tres visiones; tres sentimientos; tres representaciones. Algo hay en el interior de cada uno de nosotros que nos hace únicos. Es, para mí, uno de los más intrigantes misterios de la vida: ¿Cómo ven la realidad las personas que me rodean? ¿Qué ven ellos tras los aconteciemientos que comparten conmigo cada día?

Lo mejor, y lo peor, es que nunca lo sabremos. De estos tres que tenemos en esta evocadora imagen, sabemos un poco más. Lo sabemos a través de sus cuadros, que no dejan de ser autopsias de sus vidas, de sus sentimientos, de sus ilusiones, de sus miedos, experiencias y frustraciones. Obras en las que muchos intentamos encontrar solución o cunsuelo para los problemas que tenemos hoy en día.

Internet pone al alcance de nuestra mano miles de ideas. No ha habido una era más inspiradora que la nuestra. Tenemos miles de ideas y de soluciones a un solo click. Aunque, a veces, tanta información nos sobrecoja. Esta imagen me llegó vía Facebook, como una de tantas que se cuelgan, comparten y comentan sin pena ni gloria para sus creadores. Investigando un poco he descubierto que es de una agencia de publicidad muy conocida llamada DDB. Hicieron la campaña para la Escuela de Arte del Museo de Arte de Sao Paulo. Simplemente GENIAL.

La Suerte es de Quien la Busca

Antes de nada... ¡Feliz 2013! He tenido unas vacaciones hasta arriba de trabajo, y poco tiempo he encontrado para escribir. Pero hoy, de vuelta al cole, aquí estoy. 

Hoy es el típico día de empezar dietas, ir al gimnasio, salir a andar, y hacer todas esas cosas que nos proponemos cuando empiezan los años. Es curioso. Podemos empezar a cambiar los hábitos que no nos gustan de nuestras vidas en cualquier momento, pero siempre esperamos a fechas como ésta. El primer día de un año nuevo, la vuelta al trabajo, el lunes que viene, el mes que viene, la próxima semana, mañana... ¿A que a vosotros también os pasa esto?

Los americanos tienen una palabra que significa precisamente dejar para más tarde lo que tengo que hacer ahora. Es la palabra "procrastinate". He oído a veces españolizar el término y decir "procrastinizar" (¡Qué mal suena, por favor!), aunque nosotros tenemos palabras que significan algo parecido como "postergar" o "posponer". 

Estas vacaciones he tenido la suerte de poder irme cuatro días a La Rioja a desconectar de todo, y me encontré con esta pintada en una pared. "La suerte es de quien la busca". Esta frase empieza por no postergar. Hay un dicho castellano muy sabio que dice "no dejes para mañana lo que puedas hacer hoy". A veces postergamos por pereza, otras por miedo al fracaso, otras por no saber organizarnos. Lo cierto es que cada vez que dejamos para otro momento algo que podríamos empezar a hacer ahora mismo, le estamos pegando una patada a la suerte, y escondiéndola en un lugar donde no podremos encontrarla tan fácilmente. 

En el mundo artístico, lo dijo Picasso. "Cuando llegue la inspiración, que me encuentre trabajando". Es otra forma de decir lo mismo. Sin buscar, no se encuentra. Sin trabajar, no se triunfa. Si quiero algo, ¿por qué no empezar hoy? 

El otro día estuve buscando información sobre la organización del tiempo, porque cada vez tengo más cosas que hacer, pero el tiempo no se estira. Entre otras cosas, me topé con un par de vídeos que están bien, y os los enlazo. Son cosas obvias, consejos que todos sabemos, pero no está mal recordarlos. Recordad que el tiempo perdido, no se recupera nunca.

"No dejar para mañana lo que pueda hacer hoy". Éste es mi único propósito este año, porque creo que detrás de éste, vendrán todos los demás. Si cada vez que piensas que tienes que hacer algo comienzas a hacerlo, aunque sea un ratito, estás un paso más cerca de encontrar tu suerte.

 

"No se preocupe. Ya se parecerá"

- "Picasso no sabía pintar. Eso lo hago yo. Es que... menudas cosas más raras. Es una porquería".

Esa fue la reacción de un alumno de 15 años el otro día, cuando vio este retrato del pintor malagueño en la Fundación Mapfre. Fuimos a una visita guiada por la maravillosa exposición "Retratos. Obras Maestras del Centre Pompidou" que os recomiendo para estas vacaciones. Estará en Madrid hasta el 6 de enero.

Siempre que un alumno me dice que Picasso no sabía pintar, le muestro este otro cuadro: "La primera comunión". Entonces se hace el silencio y se detecta, en esa mirada de contrariedad, que el mundo del arte para él ha dejado de tener sentido (si es que alguna vez lo tuvo).  Esto lo pintó Picasso con catorce añitos, y después decidió que aquello no era lo que él había venido a decir al mundo. 

Una vez entendido que el problema no es la habilidad, el alumno atiende más a razones. En el caso que os contaba, estábamos en una visita guiada, y la guía les hizo una pregunta clave:

-¿Véis en este retrato (el primero que os he enseñado en el post) si Picasso tenía afecto por la persona a la que retrataba?
- Sí- contestaron ellos sin dudar ni un momento.
- ¿Quién podía ser esa persona?- inquirió la guía
- Su madre- dijeron unos -Su amante- añadieron otros. 
- ¿En qué notáis ese afecto?- preguntó la guía
- En los colores, que son pasteles, son colores amables. En la mirada de la modelo. En la importancia que le da, sin retratar nada en el fondo- contestó una alumna. 
- ¿Qué podrías decir de esta mujer?- siguió indagando la guía
- Bueno, pues que es una persona soñadora. 
- ¿Por qué?
- Por su mirada. No mira al pintor, está mirando al infinito.
- ¿Qué más?
- Pues... una persona calmada, tranquila. Esta sentada, con los brazos apoyados. 
- Ahora os voy a enseñar una foto, y váis a ver a quién estaba retratando Picasso. Decidme en qué se parece el retrato a la imagen fotográfica.
  

 - Pues tiene la misma mirada de soñadora. Se parece, aunque no es igual, pero transmite lo mismo. 

La guía entonces explicó que esa mujer era Dora Maar, una fotógrafa con la que Picasso tuvo una historia de amor. En este momento, Picasso estaba totalmente enamorado de la mirada de la misteriosa Dora. Y eso se transmite en la obra. 

No es la primera vez que le ha pasado esto a Picasso. Le pasó en vida con el retrato que le hizo a Gertrude Stein en 1906. Cuando le dijeron que el retrato no se parecía a la modelo, él replicó: "No se preocupe, ya se parecerá". La salida de Picasso ante la crítica es única. Mi lectura de esa respuesta, es que la evolución del arte y la sociedad ha hecho, efectivamente, que entendamos el parecido de los retratos de Picasso con la realidad.

  

Puede que el parecido no sea fotográfico. ¡Pero qué diferente es lo que transmite este retrato si lo comparamos con el de Dora! Aquí, más que afecto, vemos respeto, admiración. La mirada, que tampoco mira al pintor, no es una mirada soñadora, sino determinada. Es una mirada al futuro; es una mirada con un proyecto. Su postura corporal, su  actitud, es vanguardista; igual que lo fue su postura ante el arte y la literatura. Como dijo la alumna, "no es igual, pero transmite lo mismo". 

El que se ha plantado delante de una hoja en blanco para hacerle un retrato a alguien, se habrá dado cuenta de que lo más difícil es captar precisamente esa expresión, ese aura, esa actitud frente a la vida. Cada uno tenemos la nuestra, y es completamente diferente a la de los demás. A veces un retrato consigue mimetizar los rasgos, pero la obra parece el retrato de un muñeco, de un maniquí sin vida. Le falta alma. Picasso consiguió en sus retratos captar el alma de las personas. Con trazos toscos, simplificados, geométricos, mezclando puntos de vista y confundiendo al espectador. Siempre innovando. 

Por supuesto que la alumna que hizo el comentario final no es el alumno que dijo que Picasso era una mierda. Éste último salió diciendo lo mismo que decía antes de entrar. Pero que uno o dos alumnos miren el arte con otros ojos después de una de estas actividades extraescolares, para mí no tiene precio. Merece todos los esfuerzos. Será un alumno que encuentre un refugio a sus pensamientos y una salida hacia la libertad. Gracias, una vez más, a la Fundación Mapfre por hacer posibles estos momentos. Una alumna de 15 años descubriendo a Picasso es el objetivo más difícil que puede tener cumplir cualquier programación didáctica de Plástica en este país. Gracias por ayudarnos a conseguir que cada día su retrato de Gertrude, se parezca más a Gertrude.

Un bonito relato para pensar

Por unos minutos se me ha escapado la fecha mágica del 12 del 12 del 12 para escribir, pero me conformo con el 13 del 12 del 12. 

Hoy me ha mandado un compañero del trabajo un relato corto muy inspirador, que me ha gustado tanto como para compartirlo aquí. Da mucho que pensar. Espero que os guste tanto como a mí.

  

En el vientre de una mujer embarazada se encontraban dos bebés. Uno pregunta al otro:

- ¿Tú crees en la vida después del parto?

- Claro que sí. Algo debe existir después del parto. Tal vez estemos aquí porque necesitamos prepararnos para lo que seremos más tarde.

- ¡Tonterías! No hay vida después del parto. ¿Cómo sería esa vida?

- No lo sé pero seguramente... habrá más luz que aquí. Tal vez caminemos con nuestros propios pies y nos alimentemos por la boca.

- ¡Eso es absurdo! Caminar es imposible. ¿Y comer por la boca? ¡Eso es ridículo! El cordón umbilical es por donde nos alimentamos. Yo te digo una cosa: la vida después del parto está excluida. El cordón umbilical es demasiado corto.

- Pues yo creo que debe haber algo. Y tal vez sea sólo un poco distinto a lo que estamos acostumbrados a tener aquí.

- Pero nadie ha vuelto nunca del más allá, después del parto. El parto es el final de la vida. Y a fin de cuentas, la vida no es más que una angustiosa existencia en la oscuridad que no lleva a nada.

- Bueno, yo no sé exactamente cómo será después del parto, pero seguro que veremos a mamá y ella nos cuidará.

- ¿Mamá? ¿Tú crees en mamá? ¿Y dónde crees tú que está ella?

- ¿Dónde? ¡En todo nuestro alrededor! En ella y a través de ella es como vivimos. Sin ella todo este mundo no existiría.

- ¡Pues yo no me lo creo! Nunca he visto a mamá, por lo tanto, es lógico que no exista.

- Bueno, pero a veces, cuando estamos en silencio, tú puedes oírla cantando o sentir cómo acaricia nuestro mundo.

 ¿Sabes?... Yo pienso que hay una vida real que nos espera y que ahora solamente estamos preparándonos para ella...

Como en casa... ¡En ningún sitio!

Pesadilla en la Cocina

Hoy os voy a hablar de un programa que os va a ahorrar un montón de dinero en vuestra vida futura. Seguramente muchos de vosotros ya lo conocéis, pero a los que aún no os habéis enganchado al chef Chicote, hoy os voy a recomendar su programa (sí, una recomendación televisiva por primera vez en este blog). Se llama "Pesadilla en la cocina" y es la versión española de "Kitchen Nightmares", un programa americano del que hemos copiado el formato, que también televisan en la misma cadena. Hoy día es difícil encontrar un programa o serie en la tele que no sea una copia de un antecesor americano.

El formato es más o menos como sigue: un restaurante que no funciona llama al programa para que el chef Alberto Chicote y su equipo vayan a ver cuál es el problema. Normalmente la cocina es mala, la coordinación aún peor y la atención al cliente deja mucho que desear. Nada más entra la cámara en el restaurante y se ve la comida que sirven y el servicio que dan, uno empieza a hacerse a la idea del porqué de su fracaso.

Yo siempre me he preguntado cómo funcionan las cocinas de los restaurantes. Quien más y quien menos, todos hemos tenido la experiencia de ponernos a cocinar para seis u ocho personas, y nos hemos dado cuenta de la locura que puede llegar a ser tener todo listo y a tiempo. Lo que nos gusta de comer fuera de casa, es experimentar nuevos sabores en un ambiente nuevo y no tener que preparar la mesa, ni la comida, y, mejor aún, no tener que recoger el tinglado que se monta. Lo único malo es la cuenta, que, sobre todo viviendo en Madrid, siempre sale por un pico. 

Al contrario que yo, mi padre siempre ha odiado comer fuera de casa, y ha venerado la comida de mi madre. Supongo que él, acostumbrado a comer en restaurantes todos los días, podía imaginarse las cocinas de según qué sitios. Lo bueno del programa del que os hablo hoy, es que no deja nada a la imaginación. El chef Chicote se mete en una cocina ajena que ha requerido sus servicios, y observa cómo se ponen en acción. 

Yo verdaderamente me quedo boquiabierta en cada programa, al ver lo que se esconde en los rincones de las cocinas de los restaurantes. Descubrí el programa en el capítulo en que muestran un restaurante mexicano en Barcelona en el que había un ratón muerto dentro de un lavavajillas. De ahí, me picó la curiosidad y tuve que ver todos los episodios anteriores. Desde entonces no me pierdo uno. Cada semana cruzo los dedos para no ver un establecimiento en el que haya comido alguna vez. Mi hermano se puso pálido al reconocer un restaurante del barrio de las letras de Madrid donde ha cenado en más de una ocasión. En ese programa se mostraron los misterios de una nevera en la que se guardaban toda suerte de restos orgánicos en distintos grados de descomposición.  A cualquiera le ha pasado dejar un tupper en la nevera con algo y olvidarse de su existencia. Un día, un cierto "tufillo" nos recuerda aquello que guardamos convencidos de aprovecharlo en algún momento, y, por miedo a abrir la caja de los truenos, lo tiramos con la fiambrera incluida. Antes de ver este programa, a mí me gustaba pensar que en los restaurantes cada día se hace revisión de despensa y de nevera. Pues está visto que ni revisión, ni limpieza, ni nada de nada. Son tales las aberraciones que llegas a ver en el programa, que cada día tienes menos ganas de salir a comer fuera de casa. 

Os voy a dejar el link a uno de los programas. Este restaurante ya se cerró por problemas financieros (todos los que llaman al programa están al borde de la quiebra; está claro que a nadie le gusta mostrar sus vergüenzas en la tele si no es absolutamente necesario).

El Chef Chicote demuestra en muchas ocasiones que las desavenencias personales acaban por repercutir en negocios que se resienten de las malas relaciones entre sus dueños unas veces, de su desidia, dejadez y falta de control en otras.  Este hombre hace no solo de chef, sino que, junto a su equipo, también cumple las funciones de psicólogo, estilista, diseñador y entrenador personal de las personas que le llaman.

 

Supongo que el objetivo del programa no es desanimarnos a salir de cena fuera, pero desde luego es el efecto que consigue en muchas personas. Yo, que continúo con mis "pinitos" en la cocina, cada día estoy más contenta comiendo en casa. Sólo estoy ahorrando para un día ir a conocer los restaurantes de este chef tan especial, que es capaz de aderezar y enderezar la vida de muchas cocinas y las personas que hay detrás de ellas.

Se Alquila, pero... ¿Cómo se alquila?

Mis disculpas. Mis más sinceras y profundas disculpas por dejar este trocito de mí, abandonado tanto tiempo. Mis seguidores más habituales me habéis hecho, por fin, echarle valor a esta vuelta al ruedo. Los que no me conocéis, entenderéis mi ausencia cuando os mente una sola palabra: mudanza. Ha sido una de las difíciles e intensas, porque ha tenido mucho de reformas y arreglo de desperfectos además del típico movimiento de las posesiones de un lado para otro. Pero ya instalada y feliz, vuelvo a este espacio con mucha alegría.

Tengo muchas ideas de posts que se me ha ido acumulando en estos días sin escribir, pero voy a empezar por la que debe ser la primera. Es algo que he pensado en escribir muchas veces desde que empezó esta aventura de la mudanza, y creo que es la reflexión que más me apetece hacer ahora mismo. 

Ya hablé en otra ocasión del mundo al revés de las empresas inmobiliarias en nuestro país. Un sinsentido, que me consta que choca a millones de personas, pero, como tantas otras cosas, uno más que nos comemos con patatas nos guste o no. 

Buscando piso de alquiler (cualquiera compra nada con la que está cayendo ahora mismo en este país), uno se vuelve habitual de ciertos portales que acumulan información de miles de apartamentos y chalets a la venta y por alquilar en toda España. Haciendo estas búsquedas, me topé con 10 consejos para encontrar piso de alquiler en idealista.com. Yo leí estos consejos antes de ir a visitar mi primera casa, y la verdad es que me impactaron.

Estoy de acuerdo en que encontrar piso es complicado. Es muy difícil encontrar ese lugar que más de una vez has imaginado, al que te gustaría llamar "mi casa". Pero no te engañes: todas las casas tienen un PERO. Lo malo es que algunas tienen muchos PEROS, y lo peor de los PEROS es que se suelen descubrir después de haber firmado el contrato de arrendamiento. 

Estos consejos empiezan con una frase que a mí me creó una cierta ansiedad: "hay una serie de trucos que pueden ayudarte a que salgas victorioso en la dura competencia por encontrar ese lugar especial". ¡Dios mío! "Salir victorioso en la dura competencia"... Con un nudo en la garganta, seguí leyendo.

Los cuatro primeros consejos están bien. Piensa primero dónde quieres vivir, y cuánto estás dispuesto a pagar. Luego métete en algún portal como idealista.com y mete tus preferencias. Eso sí, verás que hay muchas inmobiliarias, y pocos particulares. Como ya os he contado, eso está muy feo por parte de el que pretende alquilar su vivienda. Utiliza las facilidades que te dan estos portales para estar al tanto de nuevos pisos que se pongan en la web.

Y a partir del quinto consejo, empieza ese tono que te anima a ser una versión mejorada de ti mismo, que me hizo ponerme nerviosa para las entrevistas con los propietarios.
- "cuando establezcas contacto, no marees al propietario, muéstrate educado, dialogante y amable, interesado en su piso. recuerda que la llamada telefónica representa una primera impresión de tí. si ha dado la suficiente información en el anuncio no le hagas perder el tiempo creando redundancia". 

Luego siguen los consejos para la cita
-" llega antes de la hora prevista, preséntate arreglado (el límite lo marca uno mismo pero una camisa y bien afeitado para un chico está bien)
- piensa en como si fueras a una entrevista de trabajo, te van a mirar con lupa
- tanto si te enseña el piso el portero como si es el propietario, muéstrate como la persona más encantadora del mundo. eres serio, responsable, hablas con propiedad y de forma educada (...)

Luego sigue dando consejos como que lleves a tu madre contigo porque "da serenidad y empatiza con el propietario" y que te hagas con el conserje, interesándote por la tranquilidad en del vecindario. A mí a estas alturas del artículo no me llegaba la sangre a los pies. No tenía ni idea de que ir a ver una casa tuviese tanta preparación detrás. Pero, sin duda, lo peor estaba por venir: los consejos para el trato con el propietario.
- "estamos en crisis, lo que menos desea un casero es alojar a alguien que pueda generarle problemas, impagos o choques en la comunidad
- debes mostrarte ante él/ella como ése inquilino "serio y solvente" que está buscando. argumenta porqué te viene bien ese piso (cercanía al trabajo...), échale alguna flor al piso y muéstrate más sólido económicamente que el banco de españa (si realmente estás en esa posición, claro)
- si trabajas en una empresa seria y de prestigio debes venderlo
- debe quedarle claro que lo vas a poder pagar (siendo una persona sólo, te lo preguntará) y, además, no le vas a generar ningún problema: le presentas a tu madre, carta de recomendación de tu empresa..."

A estas alturas fue cuando decidí ponerme mis mejores galas para impresionar al propietario, con mis comentarios preparados para dejarle epatado con mi solvencia, simpatía y seriedad. En la parte de la negociación ya me veía con menos posibilidades, porque soy incapaz de regatear, ni en el mercadillo. Pero aún así, seguí leyendo:
- "si duda (y puedes) le dices que le pagas el año entero de golpe, o hasta final de año o le das más meses de fianza de lo habitual (aunque legalmente sólo sea uno) todo eso refuerza tu fortaleza e imagen
- el precio algunas veces no es negociable. si sabes que hay más gente que tú interesada (has sido testigo del ir y venir de potenciales interesados) no se toca a la baja porque ya hay alguien que pagaría lo que pide "

Os voy a decir una cosa. Cuando alquilas en el sobrevalorado mercado inmobiliario de hoy día, asume que te vas a dejar una parte muy poco razonable de tu escaso sueldo en el pago de tu casa cada mes. Si como clientes somos exigentes con cualquier producto, no entiendo esta desmesurada necesidad de impresionar al casero mostrando más solvencia que el Banco de España. Mi error fue que me creí estos consejos, y olvidé que como consumidor, como arrendatario en este caso, tenemos también unos derechos. Os quiero decir una cosa: todo esto está muy bien, pero recordad que vais a vivir en esa casa, si todo va bien, y las casas tienen muchos problemas. Sobre todo si es una casa antigua, sé muy crítico con el mantenimiento de la casa: comprueba los grifos, las puertas, las ventanas... Sé detallista en la observación de la pintura, los suelos, loa acabados. 

Pregunta al casero sobre temas importantes: calefacción (es central o independiente de la casa, gas ciudad o butano, cuánto es el gasto mensual aproximado de consumo de la casa, tiene termostato, etc.), electricidad (dónde está el cuadro de luces, cuánto consumo tenía contratado el anterior inquilino), dónde está la llave del agua, cuál es el estado de las tuberías... Es muy importante que le preguntes si todos los suministros están contratables. Nosotros nos tiramos más de un mes luchando con Iberdrola para conseguir gas en la casa, ya que el antiguo propietario había dejado de pagar el gas unos meses de dejar la casa. Esos marrones te los tiene que solucionar el propietario y dejar los suministros en condiciones.

Encontramos la casa, una preciosidad, pero con mucho trabajo que hacer; un jardín con unas arizónicas de cinco metros de alto que no han podado jamás, muchos arreglos chapuceros en una casa con un mantenimiento inexistente durante mucho tiempo, cisternas de baños que no funcionaban, grifos con poros, bidets que perdían agua... Por eso te digo que si de verdad eres solvente y una persona seria, debes de ser exigente  con uno de los productos en los que te dejarás más dinero en la historia de tu vida: tu vivienda. Y sobre todo deja siempre apalabrado que el casero te arreglará cualquier problema que tengas en aquellos detalles de la casa que no te haya dado tiempo a probar, por ejemplo los electrodomésticos. Si es necesario, déjalo por escrito. A nosotros nos costó dos inundaciones en la cocina de lavadora y lavaplatos que el casero los cambiase porque, literalmente, eran como para poner en un museo. Comprueba que la caldera funciona, así como los radiadores, porque un invierno con problemas en la caldera puede ser muy duro. 

A nosotros nos han tocado de todos los colores, y hemos estado dos meses de arreglos varios por no hacer las comprobaciones necesarias desde aquel primer día. Así que, en mi opinión, si llevas a tu madre a ver la casa, que no sea para impresionar al casero; que sea para que, como siempre, te ilumine con la inmensa sabiduría de su experiencia que detectará los problemas a kilómetros. Y si llevas también a tu padre, mucho mejor.

IKEA: una gran idea

Veo que no he escrito en una semana completa, y me parece que alguien ha pulsado el mando del "fast forward" en el mando de la tele. No me dan para mucho más las horas del día en esta temporada. Voy a intentar mejorar esta semana, porque lo cierto es que si no escribo, me falta algo. 

Hoy voy a dedicar mi post a uno de los mejores inventos del siglo XX: IKEA. Más que a sus productos, archiconocidos por poner al alcance de la mano de cualquier bolsillo una decoración de diseño para su casa o negocio, por su filosofía como empresa.

Empiezo con este maravilloso anuncio, que para mí cambió la perspectiva del mundo del mueble y la decoración a nivel mundial. Como todos sus anuncios, resume una filosofía que hace nuestra vida mucho más fácil. Por cierto, esos felpudos ya los tienen a la venta.

Es cierto que las normas de la casa de cada uno son únicas. Como seres individuales con nuestro bagaje y toda nuestra experiencia en la mochila, hacemos de nuestro hogar nuestro reino, nuestra república, nuestro rincón favorito del mundo. 

Las casas con IKEA dejan de ser esos fríos y perfectos lugares que anuncian las revistas de decoración. Los hogares pasan a ser, lo que siempre han sido: los espacios donde vivimos en la intimidad los seres humanos. Los espacios donde reímos, lloramos, saltamos, desordenamos, manchamos, limpiamos, volvemos a ordenar, soñamos. Los hogares no son nada sin las personas que los ocupamos y les damos vida. Eso es lo que introduce IKEA dentro de sus anuncios: personas.

Éste es otro de mis anuncios favoritos, en el que nos damos cuenta de que las casas no son más que los momentos que vivimos en ellas. 

IKEA también nos habla en sus anuncios de la visión de los niños de su casa, de su espacio, de su refugio. 

Y algo muy típico de la filosofía IKEA, y contradictorio si uno lo piensa para una empresa que vive de que los clientes compremos cosas, es aquello de "no es más rico el que más tiene, sino el que menos necesita". ¿Os acordáis de este anuncio?

Uno de mis anuncios favoritos de IKEA es el de mayo de 2012. Me inspira mucho el mensaje del anuncio. Cada una de las frases que dice. Os las transcribo, y os deseo un muy feliz martes. 

 

"Atrévete. A cambiar lo que es feo. A luchar contra lo gris. A tener menos cosas. Atrévete a la luz. Atrévete a probar. Y a equivocarte. ¡Vamos, abre las ventanas! ¡Las puertas! Atrévete. Empieza a cambiar pequeñas cosas, y a descubrir que no son tan pequeñas. Tu revolución empieza en casa".

Nothing Box

Hoy es martes, el día más duro de la semana. El lunes nos da mucha pereza reincorporarnos a la vida real después del fin de semana. Lo malo del martes es que nos damos cuenta de que no era broma, y tenemos que seguir yendo hasta el viernes. Por eso hoy, que me está costando especialmente ponerme en marcha, os voy a dejar un vídeo muy divertido sobre las diferentes formas de entender el mundo de los hombres y las mujeres. Trata de la diferencia fundamental que existe entre nosotros, entre la estructura de nuestros pensamientos. Creo que si las mujeres consiguiésemos entender de verdad el contenido de este vídeo (bromas aparte), nos ahorraríamos muchas discusiones y enfurruñamientos con nuestra pareja. Ahí os lo dejo. Que tengáis un feliz martes.

SAIRAILIBOMNI... INMOBILIARIAS. ¡¡Bienvenidos al mundo al revés!!

En este país, a veces siento que vivo en el mundo al revés. Pero quizá soy yo, que miro al mundo haciendo el pino. No sé qué opinaréis vosotros.

Yo siempre he pensado que quien pide un servicio y lo contrata es quien debe pagar por él, ya que es esta persona quien se beneficia o disfruta de dicho servicio. De hecho creo que es así, en general, como funciona el mundo. Cuando compramos cualquier producto en un establecimiento, pagamos por él una cierta cantidad de dinero, y nos lo llevamos. Cuando contratamos un servicio, pongamos por ejemplo un gimnasio, pagamos por acceder a las instalaciones y quizá por algunas clases incluidas en una determinada tarifa, etc. El esquema siempre es el mismo: quiero algo, lo busco, comparo, contrato, pago y disfruto de los servicios/ productos que me ofrecen a cambio de mi dinero.

Todo funciona así excepto, como no, el mercado inmobiliario. Ese mercado que ha conseguido dar la vuelta a la economía del mundo, sigue haciendo estragos volviéndonos a todos disléxicos en la comprensión del desarrollo normal de la economía. Os cuento el porqué de este post indignado:

Un buen día, uno decide cambiar de casa. Como no parece ser el mejor momento para comprar una vivienda (a no ser que uno quiera una de esas viviendas construidas en el extrarradio del mundo conocido, de las que les dio por edificar a los bancos en sus épocas gloriosas y que ahora intentan colocar a todo el pobre diablo que se acerca buscando vivienda con una nómina debajo del brazo y un contrato indefinido con una cierta antigüedad), es normal pensar en irse de alquiler. 

Con esa decisión comienza una aventura animada de ayer y hoy: encontrar piso. Después de decidir la zona, uno se pone a buscar por internet: Idealista, fotocasa, enalquiler... Existen muchas webs que los futuros arrendadores utilizan para mostrar sus propiedades a los potenciales inquilinos. Hay varios factores a tener en cuenta: precio, número de habitaciones, número de cuartos de baño, zona en la que está situada la vivienda, número de planta, plaza de garaje, trastero, metros cuadrados, antigüedad, equipación de muebles y electrodomésticos... Un sinfín de detalles que hacen que una casa entre en el ranking de viviendas que te interesan para convertirse en tu futuro hogar. De las fotos uno nunca se puede fiar demasiado, porque suelen ser de lo más desmotivantes (¡Con lo que vende una buena foto, señores caseros!). De todos los factores que influyen en la decisión de qué vivienda escoger, me falta el más importante: ¿el alquiler se tramita a través del propietario directamente o indirectamente a través de una inmobiliaria? Porque, si se da el segundo caso, vas a tener que pagar un mes más de alquiler por la cara. ¡Por un servicio que no has contratado tú! 

Entiendo que pagues como futuro inquilino si eres tú quien se acerca a una inmobiliaria y le pide que busque casas con unos ciertos criterios, y que concentre las visitas a todas ellas para no perder el tiempo. Pero, si además de pasarte tus horas libres navegando por internet buscando la casa perfecta, llamando a todos los inmuebles que te interesan, paseándote por las zonas que te gustan en busca de un cartel de "Se alquila", si además de todo eso tienes que pagar tú el servicio de la inmobiliaria... Entonces es que vivimos en un mundo que está dado la vuelta. 

Fijaos: El propietario decide contratar una inmobiliaria para que enseñe la propiedad a los posibles arrendatarios, y haga todos los papeles. El propietario piensa en un servicio. Lo quiere, lo busca, compara, contrata... ¡Y paga el pringado que se va a vivir de alquiler a su casa! Además de la mensualidad, la fianza y el aval bancario, si te gusta una propiedad cuyo dueño ha decidido meterla en inmobiliaria, tienes que pagar una mensualidad de más (y no está precisamente barato el alquiler en Madrid) a unos señores cuyos servicios nos has demandado en ningún momento. Es más, cuyos servicios, cara a quien se va de alquiler, se resumen en quedar contigo y abrir la puerta de una casa para enseñártela. Muchas de las preguntas que les hagas no las sabrán ni contestar, porque la casa no es suya, y nunca han vivido allí. No está mal cobrar 1000 euros por abrir una puerta, ¿no? 

Así que uno de mis factores decisivos para meter una casa en mi ranking de "futuros hogares" ha sido que no estuviese gestionado por inmobiliaria. 

Desde éste, mi humilde rincón del ciberespacio, quiero hacer una llamada de atención a todos esos propietarios que ponen su vivienda en alquiler con intermediarios que tienen que pagar los futuros inquilinos. Señores caseros del mundo, ¡que la crisis está para todos!... No engordemos aún más los bolsillos de uno de los responsables de estos momentos tan duros por los que estamos pasando, y seamos solidarios con el que se va de alquiler porque no es propietario de un inmueble. Y, futuros inquilinos del mundo, esos que estáis buscando casas de alquiler, no paséis por el aro de pagar un dineral por un servicio que no habéis contratado. 

Si es el mundo el que está del revés, seremos nosotros los que tendremos que hacer el pino para verlo del derecho de nuevo. 

El Vintage sabe bien en copa... ¡Y aún mejor en el salón!

La primera vez que vi la palabra "vintage" fue en una revista de moda. O quizá fue en un blog. Describía los complementos de una modelo acuñando la tienda y precio de cada uno. En el bolso ponía simplemente "vintage". Se puede traducir como: "bolso viejo que tenemos por casa y ni nos acordamos de cuándo o dónde nos lo compramos, pero nos queda bien, nos gusta, y nos da igual que sea de temporadas prehistóricas".

La segunda vez que oí la palabra "vintage" fue en Oporto, cuando nos enseñaron en una bodega que "vintage" es un vino de allí con añada de calidad excepcional según el dictamen del Instituto do Vinho do Porto.

Y hace cosa de un año, empecé a interesarme por la decoración "vintage", que es el tipo de decoración que siempre me había gustado, pero como no estaba de moda, antes no tenía un nombre concreto. En la decoración vintage se utilizan elementos decorativos antiguos como cámaras de fotos o de escribir, maniquíes, muebles reciclados, armarios envejecidos o pintados... Nada tiene que hacer especial juego con otra cosa, más que por esa pátina de vida que tiene todo lo que no acaba de salir de una tienda. Los muebles de IKEA son somo recién nacidos. Los muebles de segunda mano; esos que has heredado de la casa del pueblo de los abuelos; esos, ya han tenido una vida, o más de una. Y lo cierto es que tienen un aura, igual que la que nos va acompañando a las personas a lo largo de los años de nuestra existencia. Nuestro rictus, nuestra pátina, nuestra experiencia, nos hace más completos, más tranquilos, más seguros. Eso no impide que diariamente intentemos reinventarnos a nosotros mismos, lo cual nos mantiene vivos. Algo así es la decoración vintage.

A mí siempre me atrajo este tipo de espacios (antes de la fiebre vintage que hay ahora mismo) porque creo que en ellos se respira más a la persona que vive dentro. Os pongo un ejemplo. Este verano estaba en Portugal en un restaurante comiendo un arroz con marisco muy rico. Cuando fui al baño me encontré con un espacio precioso. Una encimera de madera maciza sacada directamente de una tajada longitudinal del tronco de un árbol, con el lavabo tallado en ella. El mueble sobre el que apoyaba la tabla estaba formado por las patas de una máquina de coser antigua. Puede sonar extraño, pero era encantador. Y cuando salí de allí, no podía dejar de mirar a la dueña con otros ojos. Porque ese toque, esa sensibilidad, esa visión para convertir un lugar corriente y anodino en algo único, me hizo pensar que era una mujer muy especial.

Siempre me ha gustado que las cosas tengan sentido para nosotros; sentirme identificada con lo que hago, con el espacio que ocupo, con mis relaciones personales, con mi aspecto. Es la forma de sentirse pleno. Me gusta mirar a mi alrededor y encontrar siempre un bagaje de vivencias que me acompaña. Esto me recuerda quién soy, por si en algún momento se me olvida.

Hay un libro de Emily Chalmers que se llama "modern vintage" que combina elementos antiguos con muebles modernos tipo IKEA, para diseñar espacios contemporáneos, funcionales, adaptados a nuestros tiempos, pero llenos de esa magia del pasado que traen los objetos con historia. 

Modern Vintage. Emily Chalmers

Son espacios con alma. Después de ver estas fotos, entiendo que esta tendencia se llame vintage. La vida pasada de los objetos a nuestro alrededor nos recuerda quiénes somos, con todos los días de nuestra vida a la espalda; nos recuerda que nosotros, como el vintage, somos de una añada excepcional.

Hacer es comprender

Viendo la buena acogida que ha tenido la entrada de ayer, no dudéis que colgaré alguna recetilla más de vez en cuando :) Sobre todo ahora que me estoy sumergiendo en el mundo culinario.

Hoy voy a hacer una pequeña reflexión desde las impresiones de este comienzo de curso. Estos días, antes de empezar con las clases, estuve destruyendo exámenes de años anteriores (llega un punto en que no se puede guardar más, y tenemos que ir haciendo hueco a las nuevas generaciones). Después de pasarme una horita destruyendo pruebas escritas, no pude evitar preguntarme si los conocimientos en las cabezas de los alumnos que rellenaron esos folios, habrán desaparecido ya o si aún quedará algo de todas las palabras, trazados y conceptos que fueron capaces de desarrollar hace un par de años. ¡Cuántas cosas aprendemos en la escuela que olvidamos cuando cerramos el libro el último día de clase! ¿Imagináis cuántos conocimientos tendríamos si consiguiéramos retener todo lo que algún día aprendimos?

Mi reto este año es conseguir que los alumnos entiendan además de escuchar, ver y memorizar. Este dicho, creo que es un proverbio chino, es una máxima que todo el que pretende enseñar algo a otra persona debería de tener en mente:

I hear, I forget; I see, I remember; I do, I understand

Lo escucho, lo olvido; Lo veo, lo recuerdo; 

Lo hago, lo comprendo

Como a todos nos toca ser profesores en algún momento de nuestras vidas (oficialmente o no), me parecía interesante esta reflexión. Todos hemos pasado por el colegio, y tenemos la sensación de haber aprendido y olvidado cientos de cosas. Espero que este curso consigamos que haciendo, los alumnos comprendan lo completo que puede llegar a hacerte sentir la expresión artística (tanto la propia, como la que otros han dejado como legado para nuestro deleite).

 

Receta para hacer un auténtico Brownie americano

Hoy voy a postear algo nuevo en este espacio: una receta de cocina. ¡Es que cocinar también es un arte! Últimamente estoy muy cocinillas, y me paso mis buenos momentos experimentando en la cocina como un alquimista en su laboratorio. Esta receta lleva muchos años en mi familia, y ha sido utilizada para quedar bien en cumpleaños, fiestas y eventos de muchos tipos. La receta nos la pasó una amiga de mi madre, americana afincada en España, así que os puedo asegurar su autenticidad. 

Es gracioso, porque mi madre apuntó la receta a mano en la última hoja de un libro de cocina antiguo que hay en mi casa (de esos que tienen ilustraciones en vez de dibujos en las recetas) que se llama "Postres y dulces". De todas las recetas del libro, que seguro que tiene muchas y muy buenas, ésta es sin duda la que más hemos repetido en el horno de casa. ¡Quién nos iba a decir cuando compramos el libro que la mejor de las recetas aún no estaba impresa en él!

Este Brownie está de rechupete, y es súper fácil.

INGREDIENTES:

4 huevos

1 yogur natural

3 vasos de yogur de harina

3 vasos de yogur de azúcar

1 vaso de yogur de cacao en polvo

1 vaso de yogur de aceite de girasol

1 sobre de levadura Royal

150 g. de nueces 

 PARA LA COBERTURA

250 gramos de chocolate de cobertura

10/16 nueces para decorar

PASO 1: Lo primero que hacemos es precalentar el horno a 180º, para que coja temperatura mientras nosotros preparamos el bizcocho. Si vuestro horno tiene distintos modos, lo ponéis en ventilador (circulación de aire o como se llame), porque no necesitamos que nada se nos gratine.

PASO 1: Precalentar el horno a 180º

PASO 1: Precalentar el horno

PASO 2: En un recipiente grande mezclamos todos los ingredientes. Primero añadimos el yogur, y limpiamos el vasito. Lo secamos bien, y lo utilizamos para medir la cantidad de harina (3 vasos), azúcar (3 vasos), cacao en polvo (1 vaso) y aceite (1 vaso). Os recomiento que dejéis el aceite como último ingrediente, porque si no el vasito se pringa y se quedará pegada la harina, el azúcar y todo lo que echéis detrás. Añadimos también los huevos y la levadura y mezclamos.

Vasito medidor

Paso 2: Mezclar ingredientes en un bol.

Paso 2: Ingredientes mezclados.

PASO 3: Añadimos las nueces troceadas a la mezcla, reservando unas cuantas nueces enteras para decorar el brownie al final. Podemos añadirlas haciendo pedacitos con los dedos. No hace falta picarlas demasido finas, porque es agradable encontrárselas cuando estamos comiendo el bizcocho. Mezclamos con el resto del preparado.

PASO 3: Añadir nueces troceadas

PASO 3: Añadir nueces troceadas

PASO 4: Una vez que las nueces están integradas en la mezcla, ya podemos preparar el molde. Dependiendo del grosor que queráis de pastel, coged un molde más grande o más pequeño. Podéis untarlo con mantequilla, o cubrirlo con papel especial para el horno. Yo he optado por esto, porque me resulta más cómodo a la hora de desmoldar.

Paso 4: Preparar el molde

Paso 4: Preparar el molde

PASO 5: Hornear. Lo metemos en el horno, cuando éste tenga la temperatura adecuada, y lo dejamos 45 minutos. Lo sacamos, y tendrá ya una pinta estupenda, por no decir el aroma de nueces y chocolate que invadirá toda la casa. Mmmmmm...

Si habéis utilizado papel de horno, es propable que quede algún borde del bizcocho feo. Lo podéis igualar y cortar un poco con el cuchillo.

Aquí podemos escoger cortarlo y servir con chocolate fundido y helado de vainilla en porciones, o cubrirlo de chocolate entero, que es lo que hacemos en mi casa normalmente. Eso es lo que os voy a enseñar.

PASO 5: Hornear 45 minutos

 PASO 5: Hornear 45 minutos

PARA LA COBERTURA:

A mí me gusta usar el chocolate negro de cobertura Nestlé Postres porque hace una capa muy gruesa, tiene un sabor y una textura muy intensos, y además con una tableta de 250 gramos podemos cubrir un brownie entero. Las tabletas vienen divididas en barras de 25 gramos, por lo que en otras recetas que sean pesadas en gramos, no tenemos ni que molestarnos en sacar el peso de la cocina. Es lo que tiene el buen diseño, hasta en los alimentos. 

PASO 6: Troceamos el chocolate (250 - 300 gramos) en un bol, lo tapamos y lo metemos al microondas unos 2-3 minutos. Cuando lo sacamos, removemos con una cuchara hasta que queda una crema homogénea.

PASO 6: Cobertura de chocolate

PASO 6: Cobertura de chocolate

PASO 6: Cobertura de chocolate

PASO 6: Cobertura de chocolate

PASO 7: Con ayudade una espátula forramos el brownie con el chocolate derretido y lo presentamos en una bandeja. No intentéis cubrirlo ya en la bandeja definitiva de presentación, porque siempre se mancha algo. Utilizamos las nueces enteras que habíamos reservado para decorar y... ¡Tachaaaaaaaán! ¿A que es súper fácil? Bueno, pues por experiencia os digo que es éxito asegurado. 

PASO 7: Forrar de chocolate y decorar con nueces

PASO 7: Forrar de chocolate y decorar con nueces

PASO 7: Forrar de chocolate y decorar con nueces

Aquí os dejo ya unas fotos recreacionales que hice con los anillos de extensión macro que me regalaron las Navidades pasadas. 

Por mucho que cocine, la cabra tira al monte :) 

¡Feliz y dulce martes a todos!